De zomer is voor ons de ideale gelegenheid om een aantal cocktails te presenteren. Je vindt hier regelmatig nieuwe receptjes ter inspiratie. Een fijne zomer gewenst!
Wat heb je nodig om cocktails te maken?
Vooraleer je start met het maken van cocktails moet je zien dat je een aantal basismaterialen in huis hebt om cocktails te maken:
- Maatbeker: koop een maatbeker waar er aan de binnen- of buitenkant een schaalverdeling opstaat;
- Cocktailshaker: van inox, dit geleidt de temperaturen beter;
- Muddler of stampertje;
- Eventueel: canneleermes.
Enkele interessante tips en weetjes
- Alvorens je cocktail te maken, start je met je glas af te koelen. Dit doe je door je glas een tijdje in de diepvries te zetten of er wat crushed ijs in te doen. Haal het ijs wel terug uit het glas wanneer je start met het maken van je cocktail.
- Citrusvruchten altijd op kamertemperatuur bewaren. Vooraleer je de citrusvrucht gebruikt, rol en duw je deze een paar keer over je werkblad. Zo komt het sap en vruchtvlees los.
- 1 limoen = ongeveer 40 ml. sap.
1 sinaasappel = 80 à 100 ml. sap. - Voor heel wat cocktails heb je suikerwater nodig. Je kan dit in de winkel kopen of zelf maken: 2 delen suiker, 1 deel water. Water aan de kook brengen en afzetten. Suiker roerend oplossen.
- Afwerking: maak ijsblokjes met een stukjes fruit in, bijv. limoen, framboos, enz. Je kan dit met alles doen, als het maar past bij je cocktail.
Download hier de receptenfiches van onze cocktails
Wij zetten elke week van de zomer een cocktail of mocktail in de kijker met bijhorend filmpje en receptenfiche.
- Mojito
- Margarita
- Carribean Breeze
- Carribean Sea
- Bronx
- Flemish Garden
- Cinders
- Cosmopolitan
- Cranberry Whiz
En ons specialleke:
Deze cocktails werden samengesteld in samenwerking met Alex Kool
www.wineskool.be
wineskool.belgium@gmail.com
www.facebook.com/wineskool.belgium
>> Ontdek onze andere interessante artikels, ledenvoordelen en activiteiten over eten en drinken
