Wat te doen met de pompoen?

Hoe zorg je ervoor dat je pompoen zo lang mogelijk kan rijpen? 

• Verwijder de bladeren die boven de pompoen hangen, zodat hij zoveel mogelijk zonlicht krijgt. 
• Leg de pompoen eventueel op wat stro of stenen. Zo verbeter je de luchtcirculatie en rijpt hij gelijkmatiger. 

Wanneer kan je oogsten? 

• Kleur: is de pompoen mooi egaal gekleurd? Dat is vaak een goed teken, al geldt dit niet voor alle soorten. 
• Kloptest: klinkt hij hol als je erop klopt? Dan is hij waarschijnlijk rijp. 
• Schil: wordt de schil harder en minder kwetsbaar? Dan is hij rijp. Is ze nog zacht, wacht dan nog even. 
• Steel: voelt de steel kurkachtig aan en begint hij wat te barsten? Ook dat wijst op rijpheid. 

Hoe oogst je het best voor een optimale bewaring? 

De steel van de pompoen is cruciaal voor een goede bewaring. Zie het als de kurk van een fles: hoe beter de kurk, hoe langer de inhoud goed blijft. 

👉 Knip de steel dus nooit kort af! Laat een flink stuk zitten zodat hij goed kan indrogen en als ‘kurk’ kan dienen. 

Na de oogst: Laat de pompoenen 2 à 3 weken op een warme, zonnige plek drogen. Verplaats ze daarna naar een koelere, donkere plaats (zoals een kelder of garage) om ze zo lang mogelijk te bewaren. 

Wil je dit in de praktijk zien? Bekijk zeker aflevering 3 van onze digitale reeks De moestuin deze komt begin oktober online. Daar toont Kris van het Grom hoe hij zijn pompoenen oogst en bewaart.